コンセプト
Concept
ビストロ料理のカジュアルレストラン
ラテン語で“ワイン好き”という意味を持つエノフィリア。ボトルワインは約300種類！
ワインセラーにて、最適な湿度と温度で管理しております。
グラスワインはもちろんの事、
ハイボールやレモンサワー、カクテルもございます。
店主は元ワインスクールの講師で、その知識と経験を生かし最高の状態でワインやお料理をお客様にお届けする模範となるお店を心掛けております。
ワインに合わせる料理は、フランスの郷土料理が中心です。お食事でのご利用のお客様向けの、パスタや ピザもご好評いただいております！
品質へのこだわり
～グラスワインの保存～
当店の全てのワインは、ワインセラーにて最適な湿度と温度で管理しております。
バイ・ザ・グラスで提供するワインは、酸素に触れないよう窒素サーバーやアルゴンガスを使用して、状態をキープしています。
オーナーは、
白い壁と高い天井に古木の梁が印象的なクラシカルな雰囲気。広々とした空間は大人数でのパーティにも利用可能です。厳選されたワインとともに、上質なひとときをお過ごしください。
Free WiFi For Everyone
OWNER
元トライアスロン選手のオーナーですが、怪我により止む無く引退後、料理とワインの奥深さに魅了されて飲食業に舵を切り、ソムリエとして邁進してまいりました。ワインに合いやすいシンプルな郷土料理に拘り、より多くの方に料理をワインに合わせると何倍も愉しみが広がる事を感じていただける様、チャージ、サービス料無しにさせていただいております。
バラエティ豊かな品揃えは、レアな上級ワインからカジュアルなものまで。それら珠玉の一杯に寄り添う素朴な郷土料理と共にお楽しみください。
周田 克己
オーナー・ソムリエ
●’05･’06 キュヴェ･ルイーズ･ポメリーソムリエコンテスト ファイナリスト ●’05 第4回全日本最優秀ソムリエコンクールグランファイナリスト ●’08 第5回全日本最優秀ソムリエコンクールファイナリスト ●’09 アジアオセアニアソムリエコンクール日本代表選考会全国ファイナリスト ●’14 第7回全日本最優秀ソムリエコンクールセミファイナリスト ●’17 全日本最優秀ソムリエコンクール クォーターファイナリスト●J.S.A.認定シニアソムリエ ●C.P.A.認定チーズプロフェッショナル