衛生管理 Hygiene management 私たちは、お客様に安心してご利用いただける様、衛生的な環境を整えています。 新型コロナウイルスに対する ガイドライン エノフィリアでは換気、空気清浄、除菌、体温測定、パーテーション設置など環境を整えて営業をさせていただいております。 これからも、全世界の飲食店が皆様に最高の味やサービスを提供し続けられます様、お客様にはご負担をおかけしますが、ご理解とご協力の程、何卒よろしくお願い致します。 ー店内衛生管理ー 広い空間と換気システム ●天井は3m30cmと高く、広い空間で密を 回避しております。●高機能換気設備の全熱交換機(ベンティエール)を導入しております。 ①屋外からフィルターを通した新鮮な空気を取り込み、 ②新鮮な空気を快適な温度に整えてエアコンに送り、 ③エアコンから快適な空気をすみずみまでお届けしております。*従いまして、換気をする事により排気ガスや虫、不適温の外気が店内に入る事はございません。 高性能ウイルス除去フィルター付き 空気清浄機完備 皆さまに安心して店内でお過ごしいただけますように、新型コロナウイルス対策としまして、ウイルス除去にも効果がございます「静電HEPAフィルター*1」を装備した空気清浄機を導入いたしております。 店内では密を避けるよう対策を取っておりますが、さらに、この空気清浄機はウイルスや花粉等の99.97%を吸着死滅させ、清潔空間をつくります*2。 *1 空気清浄機に搭載されております「静電HEPAフィルター」は、元々半導体製造のクリーンルーム等で用いられていた高性能フィルターです。 医療機関や研究所、航空機等で広く使用されています。送風機で空気を引き込み、フェルト状のフィルターを通して、最小レベルの微生物を捕獲します。*2「HEPAフィルター」は、「PM2.5」の2.5µm以下の微粒子よりさらに細かい、JIS規格によって「定格流量で粒径が0.3µmの粒子に対して99.97%以上の粒子捕集率を持ち、かつ初期圧力損失が245Pa以下の性能を持つエアフィルター」と規定されております。 さらに弊店で導入しております空気清浄機は「静電HEPAフィルター」の為、0.3µm以下のウイルス等も 微粒子の静電気を帯びやすい性質を利用し、フィルターの静電気で引きつけて吸着させます。ウイルスを含むミスト(飛沫を模擬して吸入器で発生させたもの)を吹き付けると、装置内で発生したマイナスイオンとミストが接触することで、ミストがマイナスに帯電し、プラスに帯電したフィルターに捕捉される仕組みです。